学名：Camellia japonica L．别名：茶花、耐冬花、罗陀萝。
　　山茶花属山茶科，常绿灌木，亦有小乔木，无明显主干。叶互生，革质，倒卵形或椭圆形，深绿色，且有光泽。花单生或对生，花色丰富，有白、红、桃红、朱红、紫红、黄或红白相间等混合色。株态刚健，四季长青，花叶相映，不仅花形优美，花色绚丽，姣艳异常，且开花后经久不谢，吐蕊于红梅之前，凋零于桃李之后，虽历经冰雪风霜，依旧繁花朵朵。几百年来，我省茶花经过自然选择和人工选育，园艺性状已逐渐变异，演化成各种色彩缤纷、形态各异的品种。目前本省已有单瓣型、牡丹型、半重瓣型及全重瓣型的茶花近百种。其中尤以五色茶花、富贵春、大红宝珠、白芙蓉、粉芙蓉、红芙蓉、工色芙蓉。绯白牡丹、七心红、白雪塔、彩十八学士、红十八学士、大朱砂等为名贵佳品。
　　茶花喜湿忌涝，喜阴凉忌曝晒，喜温暖通风，忌过冷过热。宜土层深厚，土质疏松，富含腐殖质的微酸性壤上，忌粘土。盆栽每隔二至三年要换土。
　　我国是山茶花的原始产地，我省以漳平、德化著称。两县种植茶花有六七百年历史。据考究，漳平永福福里寨石壁寺的一株五色茶花，树龄已有五百余年。德化城关的观音岐古庙和城郊的西天寺就有苍老的“金心茶花树”和“十八学士”。树高3米多，堪称德化茶花之王。永福、德化茶花畅销全国二十几个省市，还销往香港、东南亚等地。
　　茶花不仅有很高的观赏价值，而且花、根有药用功效。茶花对二氧化碳、硫化氢、铬酸和硝酸烟雾等有毒气体，具有较强抵抗力，用于矿区和市区绿化，可保护环境，净化空气。