金定鸭主要产区在我省龙海市金定乡，主要分布于福建省东南沿海的1O多个县、市和部分山区县，近几年已推广到全国1O个省、市及东南亚地区，为中国优良中型蛋用鸭种之一，全省饲养数量约300多万只。
　　金定鸭母鸭体窄长，结构紧凑，成熟期体重1.67公斤。在良好的生长环境和饲养条件下，年产蛋26O一300枚，最高可达361枚，平均蛋重72克左右，蛋壳膜厚而结实，韧性强不易破损，公鸭成熟期体重1.57公斤。
　　金定鸭生活力、抗病力强，习惯于半咸水生活。羽毛防湿性好，海滩放牧和圈养皆可，也适于水稻田、河渠、池塘、湖泊、平原放牧或舍饲。繁殖系数高，即在换羽期亦多不停产，且蛋重、壳青、质优。作为杂交生产半番鸭的最佳母本。蛋品在港澳市场享有盛誉。