莆田黑猪主要分布于莆田、仙游两县和福清市的西北部。是由福州地区引入的“大耳猪”与闽南引入的“小耳猪”（又称老鼠耳）杂交，经长期自繁选育，逐渐形成。目前产区数量在3O万头左右。其中莆田、仙游县有种母猪5.5万头。
　　莆田黑猪体型中等，体躯丰满，全身被毛稀疏呈灰黑色，背腰平或微凹，后躯稍高，臀稍倾斜，肚大下垂。成年公猪平均体长131厘米，体高79厘米，胸围12O厘米，体重125公斤。成年母猪体长116厘米，体高63厘米，胸围100厘米，体重110公斤。繁殖性能良好，母猪乳头七对占多数，一般初配年龄在7—8月龄，体重35—40公斤。配种一次受胎率可达96％，在营养状况良好的条件下年产两胎，初产每胎7—8头，二胎以后产仔增多，平均产仔数10头左右，初生重在O.8—1公斤。莆田黑猪是在低饲养水平环境下形成的地方猪种，具有耐粗性、耐湿热、繁殖性能好、性情温驯等优点，又具有优良的生产性能，是杂交的良好的母本。